صنایع دستی نوعی کار است که در آن با لوازم تزینی و کاربردی و به کمک خلاقیت ذهن و دست و شاید استفاده از ابزارهای ساده دستی و بدور از ابزارهای ماشینی هنری خلق می شود. این نمونه از هنرهای قلم خورده از دست معمولا نمادی از فرهنگ و مذهب هستند هر اثر یا صنعتی را به راحتی نمی‌توان در زمره صنایع دستی قرار داد. برای آنکه محصولی را جزو صنایع دستی قلمداد کنیم، باید ویژگی‌هایی داشته باشد، از جمله این ویژگی‌ها می‌توان به نقش فرهنگی و هویت‌بخشی به یک ملت (داشتن بار فرهنگی)، عدم نیاز به سرمایه‌گذاری کلان در مقایسه با دیگر رشته‌های صنعتی، قابلیت ایجاد و توسعه در مناطق مختلف (شهر، روستا و جوامع عشایری)، سهولت در ایجاد مراکز تولید، دارا بودن ارزش افزوده زیاد در مقایسه با صنایع دیگر، خودکفا و متکی به مواد اولیه داخلی، کمک به رشد و توسعه اقتصادی و داشتن زمینه‌های مناسب جهت صادرات اشاره کرد.
صنایع دستی بسیار حائز اهمیت گردیده است و بسیاری از نگاه ها امروزه به ایران وایرانی است تا هنر های ملل و فرهنگ های مختلف را در قالب صنایع دستی به جهان عرضه نمایند.
